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Bachelorstudium in Mathematik und Naturwissenschaften - Lebensmittelchemie (Staatsexamen)

Lebensmittelchemie (Staatsexamen) (Staatl. geprüfter Lebensmittelchemiker/Staatl. geprüfte Lebensmittelchemikerin)

Allgemeine anorganische und analytische Chemie

Ein Modul beschäftigt sich mit Biochemie.

Studieninhalte

Theoretische Studieninhalte (beispielhaft):

  • Allgemeine Biologie
  • Allgemeine anorganische und analytische Chemie
  • Biochemie
  • Chemische Nomenklatur
  • Ernährungslehre
  • Forensische Analytik
  • Futtermittel
  • Instrumentelle Analytik
  • Lebensmittelchemie
  • Lebensmittelrecht
  • Lebensmitteltechnologie
  • Mathematik
  • Mikrobiologie
  • Morphologie, Histologie und Anatomie der Pflanzen
  • Organische Chemie
  • Physikalische Chemie
  • Technologie der Lebensmittel
  • Toxikologie
  • Qualitätsmanagement

Praktische Studieninhalte: Ggf. Praktika (z.B. in der amtlichen Lebensmittelüberwachung)

Studiendauer:

Regelstudiendauer: 9 Semester

Zugang zum Studium

Voraussetzung für das Studium an Universitäten und gleichgestellten Hochschulen ist die allgemeine oder ggf. die fachgebundene Hochschulreife oder ein von der zuständigen Stelle des Bundeslandes (z.B. Kultusministerium) als gleichwertig anerkanntes Zeugnis. Ggf. sind Englischkenntnisse nachzuweisen. Je nach Hochschule erfolgt ein hochschulinternes Auswahlverfahren. 

Zusatzqualifikationen

Der Erwerb von Zusatz- und Schlüsselqualifikationen bereits während des Studiums (z.B. in den informationstechnischen, sprachlichen oder betriebswirtschaftlichen Bereichen oder in den Bereichen Präsentation, Kommunikation oder Führung) ist sinnvoll und für einen erfolgreichen Berufseinstieg von Vorteil - ebenso wie einschlägige Praktika (z.B. in der amtlichen Lebensmittelüberwachung). 

Tätigkeitsfelder

Für Absolventen eines Staatsexamensstudiums der Lebensmittelchemie bieten sich unterschiedliche Tätigkeitsfelder in der freien Wirtschaft an, z.B. Laboranalyse, Gutachter-, Sachverständigentätigkeit oder Verbraucherberatung. 

Quelle: BERUFENET. Bundesagentur für Arbeit

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