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Culinary Arts

Love is all you need: Nachwuchsköche sollen Liebe und Leidenschaft für den Beruf mitbringen
Kochausbildung auf höchstem Niveau

César Ritz Colleges ist Teil der SEG, Swiss Education Group, ein Netzwerk der führenden Hotel und Hospitality Management Schulen der Schweiz. Hier werden Top-Hotel Manager von Morgen ausgebildet.

Insgesamt sind 5.300 Studenten aus über 50 Ländern dieses Jahr in der Swiss Education Group (SEG) eingeschrieben. Zur SEG gehören sieben Schulen in der Schweiz, darunter seit Neuestem auch die César Ritz Colleges, deren Programme sich oft wesentlich unterscheiden.  So gesellen sich zu den Bachelor-  und Master-Degrees mit entsprechenden Hospitality-/Business-Schwerpunkten in--zwischen auch ein Studienprogramm in Hoteldesign (IHTTI, Neuchâtel). Für Ronan Fitzgerald, dem Managing Direktor der César Ritz Colleges, sollte man einen César Ritz-Studenten bereits an seinem Auftreten erkennen: „Ein Lächeln und das freundliche Grüßen sind ein absolutes Muss, bei einem immer perfekten Aussehen und Auftreten, versteht sich!“ Selbstmanagement, das Wahrnehmen kultureller Aspekte und Respekt beim Umgang mit anderen, dürfen dabei ebenso wenig fehlen, wie ein gewisses Umweltbewusstsein und das Bestreben, dieses zu verbessern.

Multikulturelles Campusleben
Die Programme der César Ritz Colleges wollen eine erstklassige „hospitality business education“ vermitteln – wobei die persönliche Entwicklung der Studenten einen besonderen Stellenwert geniesst. Dazu gehören neben der akademischen Qualität und dem professionellen Schweizer Training, multikulturelles Bewusstsein und Verständnis für ethnische Unterschiede. Ganz wichtig ist „Caring“, das persönliche Betreuen der Studenten während des Studiums. Die Schweizer Qualitätsmerkmale mit dem multikulturellen Campus-Leben gepaart, sollen die César Ritz Studenten auf eine erfolgreiche internationale Karriere vorbereiten. Wichtig dabei ist das aktive, weltweite Netzwerk mit führenden Hotels und Hotelgruppen und mit den Alumni. Erfolgreiche Cesar Ritz-Absolventen sind heute auf allen Kontinenten zu finden, nicht nur  im Hotelbereich, in den Corporate Offices der grossen Hotelunternehmen oder als General Managers von Hotels anspruchsvoller Kategorien, sondern auch in vielen anderen Wirtschaftszweigen. Die Swiss Education Group vereint über 12.000 Alumni aus rund 80 Ländern.

Culinary Arts Academy Switzerland

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